品味生活

香橙麥蕊

不消十分鐘的烹煮時間便可炮製出美味的麥蕊 (Couscous),配上茴香橘子燒雞,特別適合工作繁忙的都市人。 

材料:



製作方法:
  • 把雞湯和橙汁放進一個小鍋裡煮沸,熄火備用。
  • 放入粗麥蕊炒至均勻,熄火蓋上蓋子焗 5分鐘。
  • 用叉子攪鬆粗麥蕊,加入提子乾、橙皮和杏仁片。
  • 最後,加入橄欖油便可。
備註:

如想把麥蕊當作茴香橘子燒雞的配菜用及變得更有風味,可把砂囊(Gizzards)切碎並於煮雞湯時加入,讓麥蕊吃起來變得更有風味。



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