租金高企 饮食界买铺稳成本

香港文汇报讯（记者 苏洪锵）本港铺租之贵「享誉」全球，近年更有不少饮食业界因难顶贵租相继结业或迁铺。有见及此，近月陆续出现饮食集团吸纳铺位自用或收租对冲，涵盖大至婚宴公司，小至连锁面包店。市场人士指，租金高企不下，具实力的饮食集团纷趁机吸纳铺位以减轻风险。

近期较为瞩目的饮食集团入市个案，要数上个月煌府婚宴集团斥资约2.5亿元，购入亿京旗下沙田石门安群街1号商场3楼全层，物业总楼面逾2.5万方尺，并连同2.35万方尺平台，折合尺价约9,700元。

可自用放租 有效减风险

早前百乐门饮食集团或相关人士亦购入深水埗北河街181至183号地下1号铺、1楼及2楼物业，作价约3,800万元，物业楼面合计达4,768方尺，折合尺价7,970元。值得留意的是，该铺位放售长达半年，叫价一度高至5,500万元，迄今成交劈价幅度达31%。富临集团亦以约1.2亿元，洽购旺角广东道831号地下D1号铺连1楼、2楼，涉及楼面合共约25,000方尺。

规模相对较细的连锁面包店亦加入抢铺行列。凯施饼店老板萧伟坚今年就先后斥资共9,600万元，购入荃湾众安街3号街铺及1号全幢物业。太兴烧味及相关人士月前亦以近1亿元购入元朗西菁街10号地下35号、37号至39号铺自用。经营超市的佳宝集团早前以9,000万元买入筲箕湾道60号至64号太康楼地铺。

美联工商铺行政总裁黄汉成表示，近月零售市道萎缩，铺市交投淡静，购入铺位自用的零售集团不及往年多，反而饮食集团入市的个案显著活跃。这主要由于饮食集团往往需要较大的经营楼面，近年租金不断上涨令成本急升，故自置物业可减低成本风险。除了部分集团对大楼面有要求之外，饮食集团对民生物业均有需求，涵盖港、九、新界，且不限于街铺，楼上大铺亦会纳入考虑。

铺市价硬净 难有大调整

黄汉成续指，近月铺市成交胶着，不少业主叫价硬净，不愿意以低价沽货，甚至出现收票后取消交易的个案，预计下半年铺市成交价难有大调整，幅度变动在10%之内。至于租赁方面，早前推出的一周一行政策令访港内地客大幅减少，消费市道显著减弱，不论核心区或民生区租金均受压，预计年内会有高达两成的调整。

中原（工商铺）商铺部营业董事梁建华指出，现时买家对传统核心区铺位热情不再，惟民生区铺位市场仍有发挥空间，因为市场资金泛滥，铺位物业始终是具保证的投资选择，具浓厚基建及重建概念的区域因而受注目。以深水埗区为例，在重建概念带动下，长远将为该区带来稳健人流及充裕的民生消费，获市场看高一线。