租金高企 飲食界買舖穩成本

香港文匯報訊（記者 蘇洪鏘）本港舖租之貴「享譽」全球，近年更有不少飲食業界因難頂貴租相繼結業或遷舖。有見及此，近月陸續出現飲食集團吸納舖位自用或收租對沖，涵蓋大至婚宴公司，小至連鎖麵包店。市場人士指，租金高企不下，具實力的飲食集團紛趁機吸納舖位以減輕風險。

近期較為矚目的飲食集團入市個案，要數上個月煌府婚宴集團斥資約2.5億元，購入億京旗下沙田石門安群街1號商場3樓全層，物業總樓面逾2.5萬方呎，並連同2.35萬方呎平台，折合呎價約9,700元。

可自用放租 有效減風險

早前百樂門飲食集團或相關人士亦購入深水埗北河街181至183號地下1號舖、1樓及2樓物業，作價約3,800萬元，物業樓面合計達4,768方呎，折合呎價7,970元。值得留意的是，該舖位放售長達半年，叫價一度高至5,500萬元，迄今成交劈價幅度達31%。富臨集團亦以約1.2億元，洽購旺角廣東道831號地下D1號舖連1樓、2樓，涉及樓面合共約25,000方呎。

規模相對較細的連鎖麵包店亦加入搶舖行列。凱施餅店老闆蕭偉堅今年就先後斥資共9,600萬元，購入荃灣眾安街3號街舖及1號全幢物業。太興燒味及相關人士月前亦以近1億元購入元朗西菁街10號地下35號、37號至39號舖自用。經營超市的佳寶集團早前以9,000萬元買入筲箕灣道60號至64號太康樓地舖。

美聯工商舖行政總裁黃漢成表示，近月零售市道萎縮，舖市交投淡靜，購入舖位自用的零售集團不及往年多，反而飲食集團入市的個案顯著活躍。這主要由於飲食集團往往需要較大的經營樓面，近年租金不斷上漲令成本急升，故自置物業可減低成本風險。除了部分集團對大樓面有要求之外，飲食集團對民生物業均有需求，涵蓋港、九、新界，且不限於街舖，樓上大舖亦會納入考慮。

舖市價硬淨 難有大調整

黃漢成續指，近月舖市成交膠着，不少業主叫價硬淨，不願意以低價沽貨，甚至出現收票後取消交易的個案，預計下半年舖市成交價難有大調整，幅度變動在10%之內。至於租賃方面，早前推出的一周一行政策令訪港內地客大幅減少，消費市道顯著減弱，不論核心區或民生區租金均受壓，預計年內會有高達兩成的調整。

中原（工商舖）商舖部營業董事梁建華指出，現時買家對傳統核心區舖位熱情不再，惟民生區舖位市場仍有發揮空間，因為市場資金氾濫，舖位物業始終是具保證的投資選擇，具濃厚基建及重建概念的區域因而受注目。以深水埗區為例，在重建概念帶動下，長遠將為該區帶來穩健人流及充裕的民生消費，獲市場看高一線。