澳洲昆士兰全年阳光普照、蓝天白云、漫长碧绿的海岸绿,是闻名的渡假胜地,绝佳的天然环境及地理因素,令昆士兰孕育出不少闻名的新鲜的美食,非凡魅力的都市绝对令你垂涎三呎。GREAT与澳洲昆士兰政府首度合作将由即日起至10月11日,推出「昆士兰至fresh食品展」为大家直接由昆士兰引入闻名新鲜食材,一起品尝独有天然滋味,体验有机健康生活!

OBE有机牛

许多澳洲家族式经营的农场均聚居于昆士兰内陆地区,所有牛只均取得OBE有机牛认证。牛只于全天然的环境生长之余,周围更种植超过250款香草及青草等让牛只进食,无任何化学物质添加,获得100%天然有机的保证,肉质鲜嫰,堪称全世界最安全及味道最佳的有机牛之一。

Inglewood Farms有机走地鸡

Inglewood Farms是南半球最大的有机家禽生产市场,其有机走地鸡只均获认证,并严格坚持有机耕作方法,绝对可安全及健康食用。Inglewood Farms所饲养的家禽在这个可持续的农场获得优先权,比一般家禽享有较高的生活质素。牧场中的家禽更约有75%的时间于新鲜的空气、阳光及嫩绿的牧场下生活,而农场内的饲料亦有益健康,不添加激素、化学物质、抗生素、生长兴奋剂及基因改造,保证鸡只脂肪含量少兼肉质鲜美。

Ceas可持续发展旭蟹

Ceas旭蟹渔场是首个于澳洲获认可的可持续发展渔场,旭蟹乃野生捕捉自昆士兰海岸对开深海海域,捕捉后更会使用独特的制作程序,令蟹肉味道升华,带出前所未有的鲜甜及上乘口感。

太平洋海岸的生态香蕉

太平洋海岸农产品是最先种植生态香蕉(Eco Bananas)的蕉农。此香蕉运用与能大自然彻底融合的耕作系统,此系统把相关因素如植物、杂草、动物和昆虫等也考虑在内。虽然协议中允许使用极少化学肥料,但绝对没有于土壤中加入杀线虫剂或杀虫剂。生态香蕉的特点是比一般香蕉更甜、奶味更浓且更健康及环保,而且会在尾端沾上鲜艳夺目的红蜡以作识认。

澳洲独有手指青柠

手指青柠(Finger limes)是澳洲独有的柑橘类水果,于昆士兰新南威尔边境 (New South Wales border)的热带雨林生长,是最矜贵的青柠之一。青柠鱼子生产商每年于昆士兰东南部生产超过16吨的手指香檬,一粒粒像鱼子的青柠果肉带有丰富的抗氧化剂,维生素和矿物质,而且是一种天然调味剂,与海鲜、生蚝、沙律、寿司等食用更能带出与别不同的鲜味,唤醒味蕾清新的感觉。