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酒逢「佳節」千杯少

酒逢「佳節」千杯少

普世歡騰的聖誕節近在咫尺,又是派對時刻!您可隨意在超市找一種常喝的酒來招呼親友,但若打算找一些新衝擊,不妨看看以下各家推介,分分鐘有驚喜收獲。

The Wine Company尊屬客戶及市場營銷經理Jenny Hung認為,今個聖誕必選2009 Patrick Javillier Meursault Village Cuvee Tête De Murger白酒($590)和2012 Jean Louis Raillard Vosne-Romanée Village紅酒($480)。她表示在2009年出產的Patrick Javillier強勁渾厚,帶有清新花香,富有層次,且口感清脆。至於Vosne-Romanee則富有濃郁果香,超越了2010年出產的品質。

至於Schmidt Vinothek的首席品酒師Kevin Li則走出主要產酒地,選出佳節必備的美酒。他認為來自意大利威尼托(Veneto)的2008 La Collina Dei Ciliegi Amarone ($800)味道醇厚,伴隨芳香氣息,口感清爽平衡。單獨品嚐是一種享受,又可配搭火雞等美食。一邊喝Amarone,一邊抽雪茄,更別有一番風味。而奧地利的J. Heinrich Magic Moments Rosé Brut, Sekt ($300)則是親友除夕派對的不二之選。這種氣泡酒不但可在飯前飲用,配搭任何肉類也十分適合。加上迷人粉紅的外表,定為派對增添不少氣氛。

意大利精品葡萄酒專門店Enoteca Italiana未能趕及於去年節日亮相,今年特意選出各式各樣美酒,跟大家共度佳節。營業代表Natalie Holm認為Friuli的2010 Sturm Friulano ($300)是出色的葡萄乾酒,帶有醉人花香。此酒可充當開胃酒,配上帕馬火腿蘆筍卷、莎樂美腸、海鮮或濃味芝士也是一大樂事。而紅酒方面,Zeni Spaziol的2009 Pinot Nero ($520)色澤猶如紅寶石,帶有野生櫻桃的味道。這種酒柔和幼滑,初入口帶點果味,隨之而來的是香草及烤葡萄乾味道,配搭肉類及濃郁海鮮菜式最適合不過。

上環小型葡萄酒專門店Wine Point與大家分享佳節之選。Phoebe Chan認為西班牙的Castellroig Cava Gran Reserva Brut Nature ($298)是新年必備的杯中物。此白酒於三年前釀製,散發淡雅花香,帶清新果味,酒體飽滿結實。白酒方面,她建議2014年新西蘭的Auntsfield, Sauvignon Blanc ($228)。Auntsfield富柑橘的香氣,帶出清脆悠長的餘韻。若想節日更添生色,一定要品嚐2008 Palladino Barolo Serralunga($398)。由內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造,帶濃郁黑莓味道,再混合櫻桃味、淡淡煙草和香料味道,十分獨特。

最後為我們介紹的是英國頂級葡萄酒專門店Berry Bros. & Rudd。該店的尊屬客戶經理Jose Lau挑選了2010 L’Esprit de Chevalier Rouge, Pessac-Leognan ($198)作佳節慶祝之用。2010年出產的葡萄酒相當醇厚,令這種來自波爾多莊園的佳釀更加上乘。櫻桃和香草味道配合得恰到好處。而且它只售約$200,單看價錢已十分吸引,可謂物超所值。另外,Jose對2010 Auxey-Duresses Blanc, Benjamin Leroux ($208)亦讚不絕口。勃根地新晉釀酒商Leroux的葡萄酒已達致出神入化之境。儲放四年後,這酒的味道已昇華到更高層次,散發出淡淡蘋果味,配搭海鮮或頂級豚肉,成為佳節的夢幻之作。

看到這裡,大家是否經已酒不醉人人自醉,打消了到超市買酒的念頭呢?